0°

长沙城里这间文人的茶庄,静静藏在鸟语花香间

美食是一个永远不过时的话题家人团圆,朋友相聚,独自小酌都离不开桌上的那一份温热

我每到一个城市都不惜踏破铁鞋
只为吃到最“地道”的菜肴
然而却常常以失望告终  拿起筷子
对着满满一桌的调料无法下手
周边的餐客来来往往与嘈杂的吆喝声
都让我提不起一点儿兴趣好不容易吃了一点儿
扑面而来的是辛辣与酱油的混合味道
没有半分食材的特色
长沙城里这间文人的茶庄,静静藏在鸟语花香间
在一次次的失望里我终于发现了一个令人欣喜的地方瑶境古香茶庄一家深藏在鸟语花香里的文人餐厅 

01

风转,雁南飞 

《孝经纬》曰:处暑后十五日,斗指庚,为白露,阴气渐重,露凝而白也。潇湘,衡阳之地,雁南飞,至此即北回。
长沙城里这间文人的茶庄,静静藏在鸟语花香间

多少次,梦回江南,在西子湖畔的旭日和风里,在轻盈灵动的粉墙黛瓦间,在焚香品茗、观书挂画、抚琴奏箫、植蒲插的日常里…

长沙城里这间文人的茶庄,静静藏在鸟语花香间 

因为美,我们便可以继续前行。                                     —-蒋勋 《美的沉思》

梁实秋在《雅舍小品》中说:“不如雅致过生活”,生活中的讲究和雅致,往往由个人审美而焕发光彩,有审美的眼光,便有生活的情趣,也因此,我们有了另一种发自内心的体面。   长沙城里这间文人的茶庄,静静藏在鸟语花香间

这大概是江南的美和体面。

还好

在星城

我们觅得了这样一处所在。

长沙城里这间文人的茶庄,静静藏在鸟语花香间

长沙城里这间文人的茶庄,静静藏在鸟语花香间 
 

02 

可清饮品茗 

世间乐事,豪奢之最,不过一碗茶的款待。

民国文人周作人云:「喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦」。

长沙城里这间文人的茶庄,静静藏在鸟语花香间

人生需要准备的,从来不是昂贵的茶,而是喝茶的心境。

以一刻艺术家的心情,在一片全然悠闲的情绪中,与友人消遣一个闲暇无事的下午,在田田菡萏间,花影婆娑,偷得浮生半日闲。

长沙城里这间文人的茶庄,静静藏在鸟语花香间

长沙城里这间文人的茶庄,静静藏在鸟语花香间

03 

可焚香听雨 

古人行九雅:『焚香、品茗、听雨、赏雪、候月、酌酒、莳花、寻幽、抚琴』,几许天赐,几般人为,唯有应景而作,方得幽雅真趣。
听雨焚香,正宜此地此时!

长沙城里这间文人的茶庄,静静藏在鸟语花香间

长沙城里这间文人的茶庄,静静藏在鸟语花香间

茶庄主人之一如琝,师从香学宗师刘良佑教授关门弟子,国家级非物质文化江南传统香事传承人吴清教授。

长沙城里这间文人的茶庄,静静藏在鸟语花香间

她刻苦专研,跟随师父大力开展传统香事体验和推广活动,如隔火空熏品香,篆香印拓体验,和香囊调和,香丸手工制作等,传播传统香事文化和古人睿智优雅的生活情趣。

04 

可拾花弄草 

有人说,生命不是过程,而是闪耀的此刻。喜欢侍弄花草的人们,也许更能体会这个道理。

正如古人所言:『花开堪折直须折,莫待无花空折枝』,生机之美,唯此一刻,花草之美,来自即会。

长沙城里这间文人的茶庄,静静藏在鸟语花香间

长沙城里这间文人的茶庄,静静藏在鸟语花香间

05

可尝文人美食

清代大文人袁枚曾撰有饮食著作《随园食单》。
对于烹调滋味,开宗明义的讲到:『凡物各有先天,如人各有资禀。人性下愚,虽孔、孟教之,无益也;物性不良,虽易牙(春秋时名厨)烹之,亦无味也』。

长沙城里这间文人的茶庄,静静藏在鸟语花香间

长沙城里这间文人的茶庄,静静藏在鸟语花香间

长沙城里这间文人的茶庄,静静藏在鸟语花香间

中秋菜肴

精选地道食材,是烹得至味的根本。
故所需之食材,非原产地不用、非自然生长不用、非新鲜优质不用。这也是历代文人饮食之最根本要求。