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乘风破浪的夏天,味蕾却总在蠢蠢欲动

夏日,高温浮躁着人心,味蕾却总在蠢蠢欲动。


晚风还滚烫,悠闲地漫步在街巷,烹烤的火苗热气、冰爽的冷饮甜品、熙攘的人群、卖力的吆喝,构成了最绵长的人间温度。

乘风破浪的夏天,有这些味蕾的快乐


如果说网红餐厅适合拍照打卡,那么街头老店的烟火气或许更能抚慰灵魂。


它们看起来寻常普通,却在漫长岁月中坚守匠心,保持儿时记忆中的老味道,还原这座城市最真实的夏日滋味。

河南
-凉皮-

01
凉皮
河南濮阳人夏天的心头爱。

如果问河南濮阳夏天吃什么?90%的本地人都会说:“凉皮儿!”

有家一直开在一机厂家属院二楼的凉皮店,多年未变,上二楼吃凉皮也成了大家的习惯。

乘风破浪的夏天,有这些味蕾的快乐


劲道的面皮包裹着黄瓜和面筋,特制的辣椒香而不辣、劲而不呛,柔软的面筋吸收了香辛的辣汁,黄瓜的清香融合了麻酱的浓郁,咬一口,夏日的胃口都被激发。

乘风破浪的夏天,有这些味蕾的快乐


在最困难的时候,卖凉皮是濮阳一些店养家糊口的营生。


现在孩子们长大了,家里也宽裕了,他们却希望一直把店开下去,让远在外地的游子回家时,可以尝到家和故乡的味道。

济南
-烧烤-

02
烤串江湖里
自有夏夜的百态人生。

每晚7到9点是烧烤的黄金时段,烧烤店里密密麻麻坐满了食客。

济南一些烧烤店里依旧是小桌、马扎、撸串、数签,保留着过去的烧烤习俗。
乘风破浪的夏天,有这些味蕾的快乐

孜然、辣椒、盐,简简单单的调料组合,就勾起人对烧烤最本真的欲望。

几年前,三个互不相识的女孩在烧烤店各自撸串,从分享烧烤开始,最后成了亲密无间的好闺蜜。
乘风破浪的夏天,有这些味蕾的快乐

一方烧烤天地,却见证了太多酸甜苦辣的人生。

夜已深,人未眠,在烟熏火燎中,大口吃肉、大碗喝酒,每个人都在这里卸下了白天的面具,找到了最真实的自我。

合肥
-小龙虾-

03

二十载

从小吃摊走出的“龙虾大王”。

对于合肥“土著”来说,从小到大,琥珀老六就是夏日的共同记忆。

每次还没看到店面,就闻到了若有若无的龙虾香味。褐红色的小龙虾在热锅中变得鲜红欲滴,散发夏夜独有的诱人香气。

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1997年,下岗的合肥小伙儿王源来到长江中路,做起了鲜虾买卖的生意,渐渐对烹饪小龙虾有了兴趣。

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2000年,他和妻子孟献玲推着辆铁皮车来到琥珀山庄,支起了一个小小的龙虾小吃摊。


2016年,“老六龙虾”搬离扎根16年的琥珀山庄,在庐阳区的新晋商业圈万科城市之光“老店新开”,延续“老合肥”熟悉难舍的美味。


从大排档到上下三层千平整栋楼的体量,琥珀老六如今是安徽龙虾馆单店面积排行榜第一。


尽管家喻户晓,但琥珀老六始终保持着食客最初的记忆,没有过多花哨的噱头,质朴的铁盆容器,盛放着合肥人最熟悉的小龙虾味道。

乘风破浪的夏天,有这些味蕾的快乐


王源作为合肥人,深爱着这片让他安身立命的土地。


为了给食客带来更多的风味,他发挥自己所长引入了更多美食。2016年开始,店里推出了金汤烧虾,让不能吃辣的食客也能尽情享受小龙虾的爽嫩滋味,还把地道的湘菜风味带来合肥。


有人说,第一次是跟着爸妈吃琥珀老六,如今自己已经成为一个妈妈。


还有人说,毕业后各奔东西,却永远记得在店里吃小龙虾喝啤酒大声唱歌的那天。


合肥见证了王源的人生轨迹,王源的小龙虾店又见证了这座城市的成长变化。

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2020年是琥珀老六20周年,再过几天便是传统节日端午节。


当龙虾老店遇上清甜粽子,合肥万科好物推荐官“肥小万”携手“琥珀老六”,经历上百次的口味尝试,终于成功的将小龙虾肉的鲜味与香甜的糯米奇妙结合在一起,让你一口咬上糯米的时候,小龙虾汁瞬间侵袭舌尖,那种感觉真是无法用言语表达。龙虾粽,可以品尝虾汁的粽子!


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烟火人生

唯爱与美食最动人。


烟火味不止一种,夏天的味道也不止一种。“肥小万”诚意满满携“龙虾粽”出道!


琥珀老六家的乌米蜜枣、藜麦火腿、土猪肉蛋黄、香肠板栗、上汤小龙虾和卤味龙虾六种口味都各具特色

乘风破浪的夏天,有这些味蕾的快乐


如果只能选择一种口味的话,我一定选上汤龙虾粽。汤都能流出来的小龙虾粽,是正常小龙虾鲜味的double*3,足足放了六条虾尾以及满满的鲜虾汁浇灌糯米,光是想想画面就为之心动。


滋滋冒油超Q弹的小龙虾配上甜而不腻的糯米,到底会擦出怎样的火花呢?



               


独乐乐不如众乐乐,美食只有分享给对的人,才能不辜负美食的灵魂。

小龙虾和粽子火热碰撞,带上你的塑料姐妹花一起尝尝鲜吧!

“龙虾粽


乘风破浪的夏天,有这些味蕾的快乐
乘风破浪的夏天,有这些味蕾的快乐
乘风破浪的夏天,有这些味蕾的快乐
乘风破浪的夏天,有这些味蕾的快乐
乘风破浪的夏天,有这些味蕾的快乐

人间烟火气
最抚凡人心。

汪曾祺曾说:四方食事,不过一碗人间烟火。

合肥淮河路步行街,永远灯火通明,炊烟袅袅的烧烤摊、一张桌子、些许板凳,就组合成了简配版的户外星空大排档,更有着浓烈的美食烟火气。
乘风破浪的夏天,有这些味蕾的快乐
烟火气一直就在我们身边,偶尔暂停下忙碌的生活,与“肥小万”一起走出家门,走出一成不变的生活,以放松的身体去体验这座城市的心意吧