在我的记忆里头，槐花开了，就要到五一假期了。
小时候我家楼前就有槐树，后窗打开，伸手就能摘到槐花。每到春夏之交，空气里就弥漫着香甜的槐花气味。而向南的阳台外，马路对面，也有硕大的槐树，那边的花开得较早些，到五一假期，正逢盛花。
因着我家那座楼，恰好位于小区的夹缝处，大车开不到，故而槐树是无法喷药的，于是槐花总是新鲜，每年都少不得见人打些花下来。小时候我不开心，为什么要打花呢，让花开在窗口多好呀！幸而树长得较高，低处枝杈不多，纵然有人打花，也只能打到那么一点点。自我家窗口向上，花便无人惦记，可以尽情开放。
十年前，我家阳台望见的槐花
我也吃过这棵树上的槐花。记得是与面一同蒸熟，蘸蒜汁来吃，味道挺好。但并非每年都吃，因为毕竟已过了穷苦的岁月，有时吃一下子，只是生活之中的调剂罢了。如今，吃槐花却变了味道，去年我便亲眼见着，撸槐花，有团队分工的，有人架梯子，有人拿口袋，树上撸着，地上敛着，一路撸将过去，弄折了不少树枝。这是涸泽而渔，但反正树不是他们家的，你不撸，就别被人抢了先手。于是这些年，我一直提倡，大家还是别吃槐花了，特别是来路不明的槐花——谁知道他们撸的树，是不是喷过农药呢？
还看到有人说，北方人吃槐花，这是什么粗鄙的行径啊！我想了想，似乎也不易反驳。从前饥荒，所以要吃，如今确然也不缺那一口了。说是民俗，其实是情怀，而大凡所谓的情怀，一旦过度，就难免不伦不类。五一假期，那么多农家院，那么多槐花饭，我也觉得似乎没什么意思了。但说粗鄙，我是不太愿意照单全收的。
蒸槐花（摄影：Bing；图自flickr.com）
但我先后遇到过不少人——以中青年或者中老年男士居多——心怀着吃槐花的情怀与愿景，却委实闹不清楚，到底什么“槐花”能吃。他们以为，路边的槐树，开的花，就是吃的槐花了。这还是有一点点不同。
所以又逢五一假期将近，我想，就说说这个季节里，城市能见到的，正在盛开的那些“槐花”吧！
刺槐 Robinia pseudoacacia
能吃的槐花，来自刺槐，又叫洋槐。
说是洋槐，以与我国原产的国槐相区分。有个洋字，因为是洋人带来的。刺槐原产北美洲，18世纪末由洋人带入青岛，继而在各地陆续可见栽种，也有逸生至野外的状况。所以“吃槐花”这个民俗，或可谓情怀，其实没有特别悠久的历史，而且以北方人民群众居多。
刺槐在春末开花，白花，成串，一嘟噜一嘟噜的，有香气，产蜜。所谓的槐花蜜，其实是刺槐蜜。之所以叫刺槐，是因为具有托叶刺。顺便说，刺槐的果实是扁平的豆角状。刺槐的花称为蝶形花冠——倒是所有常见的槐花都是蝶形花冠——每一朵花看着像个小蝶，当然您觉得不像我也没办法，因为我也觉得不像，中间一枚宽大的花瓣上常带有黄斑。
刺槐是栽种最多的“春末开花的槐树”，我国大部分地区都能见得到。
刺槐 Robinia pseudoacacia
刺槐 Robinia pseudoacacia
刺槐 Robinia pseudoacacia
粉花刺槐 Robinia × ambigua ‘Decaisneana’
粉花刺槐，从前被看作刺槐的变种，只是花是淡粉色的。
如今粉花刺槐被看作是刺槐的毛刺槐的杂交品种，形态上十分接近刺槐，枝条无毛，花是淡粉色的。这个杂交品种相对栽种较少些，大概是花色又不鲜艳，又不纯净，觉得有点尴尬。总之我最初见了粉花刺槐，感觉就是：什么呀，还不如开白花的刺槐好看呢！
以北京而论，粉花刺槐和刺槐的花期基本相同，可能略早一两天，但反正几乎是同一个时间段。去哪儿看粉花刺槐？北京我知道的确切地点是塔园村，三里屯北小街那条小路上。
粉花刺槐 Robinia × ambigua ‘Decaisneana’
红花刺槐 Robinia × ambigua ‘Idahoensis’
这个品种其实也是刺槐和毛刺槐的杂交，形态整体上接近毛刺槐，但枝条无毛。花较大，比刺槐和粉花刺槐的花稍微大些，个人感觉这个所谓的较大，还是挺明显的。花色是紫红色，而且中央花瓣的黄色斑也比较明显——也许是花大的缘故？所以觉得黄斑也大了？
以前在我印象里，这个品种没怎么见过，但最近一些年，似乎栽种得挺多！至少在城市里，比粉花刺槐容易见到。花期好像也和刺槐差不多。由于花色比较鲜艳，据说，比粉花刺槐受欢迎。远远一看，一树像褪了色的粉纸花，那是粉花刺槐，远远一看，一树没褪色的紫红色花，那是红花刺槐。
北京确切可见的地点是北辰西路、林萃路路边，大屯路以北的部分。记得去年在中科院天地科学园区的东门南侧有一棵，今年不知道还是不是健在。
红花刺槐 Robinia × ambigua ‘Idahoensis’
红花刺槐 Robinia × ambigua ‘Idahoensis’
毛刺槐 Robinia hispida
前面一直说，那两个栽培品种，是刺槐和毛刺槐的杂交。所以好歹也得说说毛刺槐。
这是个看起来让人觉得不太愉快的种类。远看，挺好，近看，哎哟我的吗呀，枝条上有明显的刺，而且花梗上、花萼外面，也有明显的毛刺。就好像荷尔蒙分泌旺盛的洋人，一撸裤子，满眼腿毛。毛刺槐就给人以类似的感受……
毛刺槐俗称又叫“江南槐”，不知道命名人对于江南有什么误解。但必须说一下，毛刺槐这个物种，原本应该是灌木，我国常见栽种时都是乔木状，那是因为通常嫁接在刺槐上了。你说说捣乱不捣乱，又有嫁接，又有杂交，所以从前不少人把毛刺槐、红花刺槐搞混。啊，我也是其中之一来着。
毛刺槐的花较大，紫红色，枝上有明显刚毛，硬硬的，看着像小刺一样，而且比较密集，花梗和花萼外侧也明显有毛。所以远看还好，近看，你一定会看见腿毛大叔一样的效果。嗯，那就是毛刺槐无疑了。
我印象里毛刺槐栽种也不是很多，而且似乎花期要晚一点，刺槐基本开过了，毛刺槐才开花。至于毛刺槐在北京的确切地点，朝阳公园里，和北师大校园里，我都见过。不过朝阳公园里的具体位置记不清了，毕竟十好几年前见的了。北师大在校医院南侧。
毛刺槐 Robinia hispida
毛刺槐 Robinia hispida
槐 Sophora japonica
最后，还是要说说和“洋槐”相对应的——国槐。
首先，国槐的花期并不是在春末，而是入夏以后。花自夏季可以开到初秋，随开随落，果实也随着就慢慢生出来。所以春天看见的槐花，并不是国槐，也就是说，不是传统意义上的槐树，而是洋槐。国槐的花能吃吗？虽然有人说，吃了，但反正我不建议尝试。请记住，北方民间吃的槐花，都是洋槐。
国槐和洋槐都是槐树？其实它们都属于广义的豆科，国槐在槐属，洋槐（也就是刺槐）在刺槐属，算是亲缘关系不算太远的表亲。但想要把它们区分开还是很容易的。
国槐的花序，不是一串一串，而是枝枝棱棱的！国槐的花，白色带着乳黄，并非纯白色，而且中间花瓣也没有那么明显的黄斑。另外，如果看到果子就知道了，刺槐的果子是扁平的，但国槐的果子却是细长圆柱状、中间还有缢缩——说人话，就是念珠状的，看起来像串绿色的珠子。
槐 Sophora japonica
槐 Sophora japonica
槐 Sophora japonica
所以国槐还洋槐还是有明显的区别。此时此刻，春末夏初，五一假期临近，开花的是刺槐，也就是洋槐，或者是洋槐一家子的近亲，比如用洋槐杂交的啊，用洋槐嫁接的啊，反正跟洋槐有点关系。在晚春这个季节，还没国槐什么事。
最后，我要真挚而隆重地向@汪远VK 老师表示感谢！关于常见的刺槐种类或品种，我是看了他在2015年发的微博，才学习到的（关于刺槐品种的原微博在这里）。
在我小时候，五一假期过了，洋槐花落了，就是夏季了。后来有了五一长假，洋槐花落了，长假就结束了。如今没了长假，又开始倒休，反正折腾来折腾去，换汤不换药，等到洋槐花落尽，季节就要更迭了。记得读大一的时候，军训是在入学后第二个学期的四月下旬开始，到五一长假之后，才结束。那一年，我没有看到窗口的洋槐花，等到回家，槐花早已开过。那一年，从军训营地返城，看到街上的小姐姐们，都已经穿上了清凉的夏装。
所以看槐花还是要趁早。春夏的交界，就这么几天。
